Antes de iniciar una dieta, todo paciente deber\u00eda ser idealmente estudiado desde el punto de vista metab\u00f3lico y hormonal para que las causas que conducen a una persona a ingerir alimentos que le engordan como pan, arroz, helados, casabe, pizzas, etc en las horas nocturnas sean controladas. Se estima que esas causas son b\u00e1sicamente dos: el hambre y la adicci\u00f3n a las harinas que los obesos suelen sentir al atardecer.<\/p>\n
El hambre, es una sensaci\u00f3n fisiol\u00f3gica, una combinaci\u00f3n entre sentir el est\u00f3mago vac\u00edo y de debilidad f\u00edsica por falta de combustible; la adicci\u00f3n a las harinas en cambio tiene un fundamento neuroqu\u00edmico, que consiste en mitigar las penas comiendo harinas, en virtud que estos alimentos elevan en el cerebro una sustancia antidepresiva y sedante, la serotonina.<\/p>\n
Esta fuerza adictiva, suele acentuarse alrededor de las cuatro de la tarde cuando los niveles de serotonina cerebral sufren un marcado descenso produciendo tristeza y nerviosismo, lo cual se mitiga al comer un carbohidrato. Al igual que las pulsiones que siente el fumador o el alcoh\u00f3lico, la adicci\u00f3n hacia las harinas es una fuerza irracional que es m\u00e1s fuerte que el deseo de ser delgado. Obviamente, el control de la adicci\u00f3n es el primer objetivo que debe lograr la dieta.<\/p>\n
El verdadero \u00e9xito de la dieta consiste en que, adem\u00e1s de garantizar un bienestar f\u00edsico, logre el manejo del hambre y controle la adicci\u00f3n hacia las harinas o la glotoner\u00eda, es decir la dieta tiene que lograr que al ver un ???dulcito???, un chocolate o un pancito en la tarde, este no le provoque y lo vea con indiferencia.<\/p>\n
No importa cu\u00e1nto ni que r\u00e1pido est\u00e1 rebajando, si siente hambre en las noches o un deseo de comer una galleta o un pancito, aunque no lo coma, solo el deseo de comerlo indica que la dieta no sirve, pues un d\u00eda no aguantar\u00e1 y volver\u00e1 a comer todo lo que le provoca y engordar\u00e1 de nuevo.Si la dieta le ocasiona debilidad, afecta su concentraci\u00f3n mental, le produce hambre y cuando ve un chocolate en la tarde, este le provoca, entonces la dieta estar\u00e1 destinada al fracaso y la paciente ser\u00e1 delgada por un lapso corto.<\/p>\n
Solo aquella dieta que garantice su energ\u00eda f\u00edsica y mental, que controle el hambre y que maneje la ra\u00edz adictiva del problema, podr\u00e1 llevarlo a mantenerse delgado o delgada permanentemente.<\/p>\n