Psidium guajava L es el nombre científico de esta fruta de bajo costo y que acompaña frecuentemente la mesa de muchos comensales.
Pertenece a la familia botánica Myrtaceae; la guayaba posee 86% de agua, lo que la coloca como una fruta saludable para el peso, puesto que aporta muy pocas calorías. Pero si hay un aspecto positivo para destacar de la guayaba y que resulta poco conocido es su importante aporte de vitamina C, tres veces superior al de la naranja, que es ampliamente señalada como portadora de esta esencial vitamina.
La recomendación de la abuela de consumir guayaba para aumentar la hemoglobina, encuentra cierto basamento científico: la vitamina C presente en la fruta es un nutriente que ayuda a absorber el hierro, lo que beneficia a los pacientes que sufren de anemia ferropénica por deficiencia de este mineral.
El hecho de que la vitamina C se asocie también a importantes procesos del cuerpo humano, como la formación de huesos y dientes y el aumento de la resistencia a infecciones, hace que se recomiende con beneplácito a adultos mayores, niños, fumadores, embarazadas, madres lactantes y deportistas, según especifica el Ministerio de Salud de Costa Rica, en un documento web sobre las propiedades de esta fruta.
En este trabajo, también se señala que, por su alto contenido de fibra, la guayaba puede mejorar el estreñimiento. También, afirma que es una buena alternativa para personas que tengan hipertensión arterial, por la alta presencia de calcio, carbohidratos y escaso sodio.
Por otra parte, el consumo de guayaba debe ser limitado y vigilado en quienes padecen insuficiencia renal o deben controlar el potasio en sus dietas.
Una investigación publicada en octubre de 2007, hecha por Científicos del Servicio de Investigación Agrícola de Estados Unidos, confirmó que la guayaba es rica en antioxidantes tanto como los arándanos, una de las fuentes más saludables de estos compuestos que nos protegen de los radicales libres, causantes de los procesos de envejecimiento y de enfermedades autoinmunes.
Fuente: www.atusaludenlinea.com
