Los frutos secos aportan grasas de buena calidad al organismo. Aunque son pobres en agua, son buena fuente de proteínas, minerales y vitaminas necesarias para ejecutar las funciones cotidianas.
Diversos estudios han demostrado que los frutos secos, en particular los de cáscara dura, son alimentos muy nutritivos y buenos para la salud, en particular para el bienestar del corazón.
En la actualidad se sabe que los frutos secos pueden reducir las concentraciones del llamado ??colesterol malo? (LDL) en individuos sano. Por ello, se han incluido como recomendación en la dieta habitual
Una reciente investigación que estudió a las nueces específicamente reveló que estos frutos son un producto natural «casi perfecto», gracias a su alto nivel de antioxidantes y proteínas.
La nuez aparte de ser un alimento muy energético que ayuda a recuperar las fuerzas perdidas, este producto contiene altos niveles de polifenoles, que actúan como antioxidantes para evitar los efectos de oxidación que dañan a las células y pueden causar cáncer.
El estudio se realizó en la Universidad de Scranton (Estados Unidos) y determinó que la nuez es el fruto seco con mayor combinación de sustancias antioxidantes de calidad que existe.
Los aportes nutricionales de la nuez la convierten en una aliada en contra de las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y el estreñimiento, pues facilita el tránsito intestinal.
Los científicos encontraron que la nuez contenía más antioxidantes polifenoles que cualquier otro fruto. La recomendación de los especialistas encargados del estudio es comer entre cinco y siete nueces al día para obtener los mejores beneficios de estos frutos.
Consultar con un nutricionista sobre el consumo de este fruto es una medida aconsejable, pues es el especialista indicado para evaluar el caso en particular y recomendar la cantidad exacta que se necesita en cada organismo para potenciar la salud.
Fuente: www.atusaludenlinea.com
